Москва:
Санкт-Петербург:
Whatsapp, Telegram:
Менеджер магазина Whatsapp:
Менеджер масло Whatsapp:
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.

Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional сладко-сливочное несоленое РОССИЯ

Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     от магазина оптовой торговли Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     || https://butterburg.ru
Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     от магазина оптовой торговли Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     || https://butterburg.ru
Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     от магазина оптовой торговли Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     || https://butterburg.ru
Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     от магазина оптовой торговли Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     || https://butterburg.ru
Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     от магазина оптовой торговли Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     || https://butterburg.ru
Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     от магазина оптовой торговли Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     || https://butterburg.ru
Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     от магазина оптовой торговли Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     || https://butterburg.ru
Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     от магазина оптовой торговли Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional     || https://butterburg.ru
Масса нетто (кг.)
  • 0,5 кг.
  • 5 кг.
  • -
    4 650 руб.
    Количество
    кор
    Зеландия / Zealandia
    Халяль / Halal

    Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional — линейка профессиональных сливочных масел, рекомендуется для использования в кондитерских, пекарнях, кулинарии и HoReCa. Отлично подойдет для кремов, изготовления всех видов слоеного теста, придаст сливочный вкус любому ресторанному блюду.

    Единственное сладкосливочное масло категории Extra Dry в России. Сладкосливочное масло с массовой долей жира 84 %. Производится из пастеризованного молока или сливок с соблюдением новозеландских стандартов качества и пищевой безопасности. 100 % натуральный продукт, не содержит ароматизаторов и консервантов, растительных жиров. Температура плавления 33 °C. Сертифицировано по стандартам Халяль и Кошер.

    Оптом и в розницу сливочное масло Zealandia / Зеландия / Зеаландиа можно купить в Магазине Баттербург, также его можно встретить в магазинах «Товары Финляндии» и «Продукты Беларуси». Доступны заводские фасовки (пачки 180 г, 500 г, пласты 5 х 2 кг, монолиты 5 кг и 20 кг).

    Рекомендации по использованию сливочного масла для приготовления слоеных изделий:
  • После замеса тесто распластовать и положить в морозильник на 45-60 минут. Важно! Температура теста перед раскаткой должна быть в диапазоне 0-4 °С.
  • Температура используемого масла должна быть 2-4 °С. Нет необходимости темперировать масло. Его рекомендуется использовать сразу из холодильника.
  • Раскатанное или спрессованное масло необходимо хранить от 0 до 5 °С. Не рекомендуется хранить пластованное масло при температуре выше 18 °С.
  • Оптимальные условия для работы со слоеным тестом: +16-18 °С.
  • Оптимальные условия для окончательной расстойки: 26 °С, влажность 75-80 %, время 90-180 минут.

    • Бренд Зеландия / Zealandia
    • Страна производителя РОССИЯ
    • Состав сливки пастеризованные
    • Хранение при температуре плюс (4 ± 2) °C — 4 месяцев, минус (16 ± 2) °C — 9 месяцев от даты производства, относительная влажность воздуха не более 90 %
    • Белки г/100 грамм 0,6
    • Жиры г/100 грамм 84,0
    • Углеводы г/100 грамм 0
    • Энергетическая ценность ккал/100 грамм 758
    • Свойства Единственное сливочное масло категории Extra Dry для пекарен на рынке России. Удобный формат для пекарен, который позволяет экономить время работы в цехе. Превосходное качество продукта насыщенный сливочный вкус. Однородная, пластичная текстура. Высокая температура плавления масла 33 °C. Термостабильность.
    • Применение Неотъемлемый ингредиент хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Прекрасно подходит для глазурирования и приготовления топпингов, кремов. Идеально для жарки и тушения мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, овощей, бобовых. Служит основой для приготовления яично- масляных соусов.
      Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional сладко-сливочное несоленое РОССИЯ
      4 650 руб.
      Войти Регистрация
      Корзина 0 позиций
      на сумму 0 руб.