Сырный продукт с содержанием сыра. Обладает высокой термостабильностью, не плавится при выпечке, варке, жарке во фритюре. Сохраняет форму в изделии после термообработки. Нитей нет (не тянется). Не прилипает к тёрке — подходит в качестве топпинга на салаты.