Наши менеджеры Whatsapp:
Электронная почта:
Москва:
Время работы:
Пн-Пт с 9.00 до 18.00
Санкт-Петербург:
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.

Масло «Традиционное» монолит 5 кг 82,5 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional сладкосливочное несоленое РОССИЯ

Склад в СПб, отправка в Москву от 10 кг только до терминала траснспортной, в регионы от 20 кг
Масло «Традиционное» монолит 5 кг 82,5 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от магазина оптовой торговли Масло «Традиционное» монолит 5 кг 82,5 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional || https://butterburg.ru
Масло «Традиционное» монолит 5 кг 82,5 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от магазина оптовой торговли Масло «Традиционное» монолит 5 кг 82,5 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional || https://butterburg.ru
Масса нетто (кг.)
  • 5 кг.
  • -
    3 800 руб.
    Количество
    шт
    Зеландия / Zealandia
    Халяль/Halal
    Кошер/Kosher

    Сладкосливочное масло с массовой долей жира 82,5 %. Производится из пастеризованного молока или сливок с соблюдением Новозеландских стандартов качества и пищевой безопасности. 100 % натуральный продукт, не содержит ароматизаторов и консервантов, растительных жиров. Температура плавления 33 °C. Сертифицировано по стандартам Халяль и Кошер.

    Оптом и в розницу сливочное масло Zealandia / Зеландия / Зеаландиа можно купить в Магазине Баттербург, также его можно встретить в магазинах «Товары Финляндии» и «Продукты Беларуси». Доступны заводские фасофки (пачки 180 г, 500 г, пласты 5 х 2 кг, монолиты 5 кг и 20 кг).

    Рекомендации по использованию сливочного масла для приготовления слоеных изделий:
  • После замеса тесто распластовать и положить в морозильник на 45-60 минут. Важно! Температура теста перед раскаткой должна быть в диапазоне 0-4 °С.
  • Температура используемого масла должна быть 2-4 °С. Нет необходимости темперировать масло. Его рекомендуется использовать сразу из холодильника.
  • Раскатанное или спрессованное масло необходимо хранить от 0 до 5 °С. Не рекомендуется хранить пластованное масло при температуре выше 18 °С.
  • Оптимальные условия для работы со слоеным тестом: +16-18 °С.
  • Оптимальные условия для окончательной расстойки: 26 °С, влажность 75-80 %, время 90-180 минут.

    • Доп информация сладкосливочное несоленое
    • Страна производителя РОССИЯ
    • Хранение -6 °C — 9 мес., -16 °C —15 мес., от -16 °C до -25 °C — 24 мес.
    • Состав сливки пастеризованные
    • Бренд Зеландия / Zealandia
    • Применение Все виды слоеного теста. В частности: круассаны, датская выпечка, бриошь, все виды тортов и печенья.
    Масло «Традиционное» монолит 5 кг 82,5 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional сладкосливочное несоленое РОССИЯ
    Войти Регистрация
    Корзина 0 позиций
    на сумму 0 руб.