Москва:
Санкт-Петербург:
Whatsapp, Telegram:
Менеджер магазина Whatsapp:
Менеджер масло Whatsapp:
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.

Масло пачка 150 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional сладко-сливочное несоленое РОССИЯ

Масло пачка 150 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от магазина оптовой торговли Масло пачка 150 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional || https://butterburg.ru
Масло пачка 150 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от магазина оптовой торговли Масло пачка 150 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional || https://butterburg.ru
Масло пачка 150 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от магазина оптовой торговли Масло пачка 150 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional || https://butterburg.ru
Масло пачка 150 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional от магазина оптовой торговли Масло пачка 150 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional || https://butterburg.ru

Единственное сладкосливочное масло категории Extra Dry в России. Сладкосливочное масло с массовой долей жира 84 %. Производится из пастеризованного молока или сливок с соблюдением Новозеландских стандартов качества и пищевой безопасности. 100 % натуральный продукт, не содержит ароматизаторов и консервантов, растительных жиров. Температура плавления 33 °C. Сертифицировано по стандартам Халяль и Кошер.

Оптом и в розницу сливочное масло Zealandia / Зеландия / Зеаландиа можно купить в Магазине Баттербург, также его можно встретить в магазинах «Товары Финляндии» и «Продукты Беларуси». Доступны заводские фасовки (пачки 180 г, 500 г, пласты 5 х 2 кг, монолиты 5 кг и 20 кг).

Рекомендации по использованию сливочного масла для приготовления слоеных изделий:
  • После замеса тесто распластовать и положить в морозильник на 45-60 минут. Важно! Температура теста перед раскаткой должна быть в диапазоне 0-4 °С.
  • Температура используемого масла должна быть 2-4 °С. Нет необходимости темперировать масло. Его рекомендуется использовать сразу из холодильника.
  • Раскатанное или спрессованное масло необходимо хранить от 0 до 5 °С. Не рекомендуется хранить пластованное масло при температуре выше 18 °С.
  • Оптимальные условия для работы со слоеным тестом: +16-18 °С.
  • Оптимальные условия для окончательной расстойки: 26 °С, влажность 75-80 %, время 90-180 минут.

    • Бренд Зеландия / Zealandia
    • Страна производителя РОССИЯ
    • Состав Сливки пастеризованные.
    • Хранение +4 °C — 4 мес., -18 °C — 9 мес. от даты производства.
    • Белки г/100 грамм 0,6
    • Жиры г/100 грамм 84,0
    • Углеводы г/100 грамм 0
    • Энергетическая ценность ккал/100 грамм 758
    • Свойства Единственное сливочное масло категории Extra Dry для пекарен на рынке России. Удобный формат для пекарен, который позволяет экономить время работы в цехе. Превосходное качество продукта насыщенный сливочный вкус. Однородная, пластичная текстура. Высокая температура плавления масла 33 °C. Термостабильность.
    • Применение Все виды слоеного теста. В частности: круассаны, датская выпечка, бриошь, все виды тортов и печенья.
    Масло пачка 150 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional сладко-сливочное несоленое РОССИЯ

    Масло пачка 500 г 84 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional сладко-сливочное несоленое РОССИЯ

      4 525 руб.
    Масса нетто (кг.)
    • 0,5 кг.
    • 5 кг.
    кор
    Войти Регистрация
    Корзина 0 позиций
    на сумму 0 руб.