Москва:
Санкт-Петербург:
Whatsapp, Telegram:
Менеджер магазина Whatsapp:
Менеджер масло Whatsapp:
Масло листовое 5 х 2 кг 82,5 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional сладко-сливочное несоленое РОССИЯ
Высокое содержание молочного жира – 82,5 % для придания отличного насыщенного сливочного вкуса. 100 % натуральный продукт, изготавливается из высококачественных свежих пастеризованных сливок с соблюдением Новозеландских стандартов качества и пищевой безопасности. Их использование позволяет стабильно получать воздушное, легкое слоеное тесто с превосходным профилем сливочного вкуса. Удобный формат для пекарен, разработаны специально для удобства слоения. Листовое масло идеально для использования в цехах при температуре воздуха 18-22 °C.
- Стабильность.
- Превосходный подъем и текстура при слоении.
- Тонкий формат для быстрого темперирования и слоения.
- Удобные размеры: 285 х 20 х 380 мм.
Оптом и в розницу сливочное масло Zealandia / Зеландия / Зеаландиа можно купить в Магазине Баттербург, также его можно встретить в магазинах «Товары Финляндии» и «Продукты Беларуси». Доступны заводские фасовки (пачки 180 г, 500 г, пласты 5 х 2 кг, монолиты 5 кг и 20 кг).
Инструкция по работе с маслом в пластах:
Видео инструкция с Виталием Луниным поможет верно завести продукт на производство и получить отличный результат!
- Бренд Зеландия / Zealandia
- Страна производителя РОССИЯ
- Состав сливки пастеризованные
- Хранение 24 месяца при температуре не выше минус 18 ° C, относительная влажность воздуха не более 90 %
- Белки г/100 грамм 0,6
- Жиры г/100 грамм 82,5
- Углеводы г/100 грамм 0,8
- Энергетическая ценность ккал/100 грамм 748
- Свойства Размеры листа: 285 х 20 х 380 мм. Внешний вид: твердая, пластичная консистенция при 20 ºC. Текстура: Гладкая и однородная. Температура плавления: 33 °С.
- Применение Все виды слоеного теста. В частности: круассаны, датская выпечка, бриошь, все виды тортов и печенья.
Масло листовое 5 х 2 кг 82,5 % Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional сладко-сливочное несоленое РОССИЯ
9 050 руб.
Раздел не найден
